Les levures ne sont actives que si la température est de l'ordre de 20 °C. Les levures ont un rôle essentiel dans la transformation de la matière organique. Dans la pâte à pain, elles utilisent la farine et produisent ainsi du gaz responsable de la levée de la pâte. Cette étape constitue la fermentation.

Poudre de boulangerie instantanée de qualité boulangerie premium ajouter directement à la pâte sans dissoudre Végétalien, sans gluten, sans soja, halal, casher !

Levure sèche de qualité boulanger Premium, adaptée à presque toutes les recettes et techniques de cuisson (pâte à pain, pâte feuilletée et pâte à sucre jusqu'à 10% de sucre). Ajouter directement à la pâte sans dissoudre. Conserver au sec et au frais. Congeler dans un récipient fermé après ouverture. Retirez seulement la quantité à consommer.